學(xué)習(xí)不好，只有初中學(xué)歷，學(xué)習(xí)廚師專(zhuān)業(yè)能學(xué)會(huì)嗎？石家莊新東方烹飪學(xué)校采取零起點(diǎn)階段化教學(xué)，學(xué)生每學(xué)完一個(gè)階段都會(huì)進(jìn)行相應(yīng)階段的考核，通過(guò)考核后才進(jìn)行下一階段的學(xué)習(xí)，確定每位在新東方烹飪學(xué)校上學(xué)的學(xué)生都可以學(xué)會(huì)，會(huì)好。

學(xué)生入學(xué)石家莊新東方烹飪學(xué)校以后前三個(gè)月集中進(jìn)行翻鍋與刀功等基本功訓(xùn)練，考核合格后，進(jìn)入下一階段的學(xué)習(xí)。合核之后進(jìn)行下半年的學(xué)習(xí)進(jìn)行熱菜、雕刻、冷拼、宴席等技能的學(xué)習(xí)，學(xué)員首先觀摩實(shí)操大師菜品烹制過(guò)程，然后在實(shí)訓(xùn)教室進(jìn)行 一對(duì)一實(shí)操訓(xùn)練。此后將是在新東方進(jìn)行一年學(xué)習(xí)后可以獨(dú)立完成大部分傳統(tǒng)菜系的灶臺(tái)烹制，獨(dú)立制作出大、中、小型的食品雕刻與冷拼的作品。

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