什么是金領(lǐng)大廚？廚師長(zhǎng)、行政總廚、高級(jí)烹飪?nèi)瞬哦伎梢詣澐钟诖�，而這些都是薪資高、待遇好的行業(yè)頂尖人才。廚師行業(yè)也憑借著工作壓力小，入行門(mén)檻低，受到越來(lái)越多人的追捧！想要登上人生巔峰嗎？來(lái)天津新東方烹飪學(xué)校，帶你搭上金領(lǐng)大廚直通車！

天津新東方烹飪學(xué)校金領(lǐng)大廚班

一、學(xué)制：兩年

二、培養(yǎng)目標(biāo)

以培養(yǎng)行政總廚、廚師長(zhǎng)、高級(jí)烹飪技術(shù)型人才為目標(biāo)。（熟練掌握本院校所屬菜系的制作，精通八大菜系經(jīng)典名菜和市場(chǎng)流行菜，熟悉中、西式名點(diǎn)，能勝任設(shè)計(jì)與制作各類不同檔次宴席菜單；具有廚房管理、餐飲成本核算等相關(guān)知識(shí)及具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力的綜合型人才。）

三、課程設(shè)置

烹飪理論、烹飪工藝學(xué)、烹飪?cè)�料學(xué)、餐飲管理、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中、西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪美學(xué)

四、其他說(shuō)明

1、在校實(shí)際學(xué)習(xí)天數(shù)420天（節(jié)假日除外），專業(yè)教學(xué)合計(jì)2520課時(shí)，機(jī)動(dòng)課時(shí)±5%

2、專業(yè)教學(xué)合計(jì)2520課時(shí)，專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)2334課時(shí)，占比92.6%（中餐熱菜1890課時(shí)，占75 %、中餐冷菜114課時(shí)，占4.5  %、中西點(diǎn)、西餐120課時(shí)，占4.8 %、雕刻108課時(shí)，占4.3 %、拼盤(pán)102課時(shí)，占4 %）；入學(xué)教育60課時(shí)，占比2.4%；職業(yè)素質(zhì)課48課時(shí)，占比1.9%；就業(yè)指導(dǎo)課18課時(shí)，占比0.7%；考試考證60課時(shí)，占比2.4%。

備注：

（1）總課時(shí)2688課時(shí)中包含（入學(xué)教育+中餐專業(yè)知識(shí)+職素課+實(shí)訓(xùn)課+考核）；中餐專業(yè)知識(shí)為理論課，要求每周上2個(gè)晚自習(xí)，每晚自習(xí)2節(jié)課。（金牌專業(yè)理論課程晚上上課）

（2）中餐專業(yè)知識(shí)168課時(shí)。

天津新東方烹飪學(xué)校和全國(guó)數(shù)千家星級(jí)賓館、酒店合作定點(diǎn)委培，擁有先進(jìn)的實(shí)訓(xùn)設(shè)備，硬件設(shè)施頗具現(xiàn)代化。天津新東方烹飪學(xué)校用自己多年來(lái)積累的專業(yè)教學(xué)水平孜孜不倦的教育著一代又一代的學(xué)生，為社會(huì)輸送了一大批優(yōu)秀人才。你還在等什么？如果你也想成為金領(lǐng)大廚，那么天津新東方烹飪學(xué)校歡迎你！