為什么越來越多的女生都選擇學(xué)廚師？雖然我們不是正經(jīng)做廚子的，但是我們進(jìn)過得大小飯店卻不少，可女廚師卻見得不多。在廚房這“一畝三分地”，油煙彌漫，實(shí)在是不適合女生學(xué)習(xí)。但是近年來卻有越來越多的女孩子選擇學(xué)習(xí)廚師。這是為什么呢？今天保定廚師學(xué)校的老師就來告訴你原因！

為什么越來越多的女生都學(xué)習(xí)廚師？

首先，女生與生俱來的踏實(shí)細(xì)膩是做廚師的重要特質(zhì)，大到高檔宴席的設(shè)計(jì)制作，小到一樣食材的加工處理，都需要融入細(xì)膩和靈性。而女性的嗅覺和味覺比男性更為敏銳，更加適合做廚師。

其次女性在生活中更多地關(guān)注娛樂時(shí)尚、飲食健康，這些都有利于女生在菜品設(shè)計(jì)、烹調(diào)研究上融入更多現(xiàn)代的元素，更加吸引市場(chǎng)和消費(fèi)人群。同時(shí)女性廚師也成為餐廳、酒店等單位的營(yíng)銷亮點(diǎn)，廚師職業(yè)光環(huán)賦予女性堅(jiān)強(qiáng)獨(dú)立、自信個(gè)性的魅力，為廚師行業(yè)及企業(yè)贏得更多關(guān)注。

保定廚師學(xué)校烹飪專業(yè)

烹飪中級(jí)班（學(xué)期2個(gè)月）

學(xué)習(xí)刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調(diào)技法及300余道不同檔次的實(shí)用菜肴。使學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到中級(jí)烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，為系統(tǒng)學(xué)習(xí)高難度菜品的制作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

烹飪高級(jí)班（學(xué)期6個(gè)月）

系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場(chǎng)流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實(shí)用果盤制作及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學(xué)會(huì)360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并贈(zèng)十余種常用面點(diǎn)的制作。

烹飪?nèi)�科�?/span> 中專班（學(xué)期一年）

系統(tǒng)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)、原料與加工工藝、烹調(diào)工藝學(xué)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中式菜系、廚房管理和宴席設(shè)計(jì)、飲食成本核算、面點(diǎn)制作工藝、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運(yùn)用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達(dá)到高級(jí)中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)會(huì)480余道菜肴的制作，并贈(zèng)送50余種面點(diǎn)制作。畢業(yè)頒發(fā)中專畢業(yè)證書，學(xué)習(xí)期間按照國(guó)家政策享受國(guó)家補(bǔ)助。

烹飪高級(jí)全科班 大專班（學(xué)期三年）

在學(xué)習(xí)全科班基礎(chǔ)上，增加學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)管理》等課程，使學(xué)員掌握烹飪基本知識(shí)，學(xué)習(xí)各種烹飪?cè)�料的性質(zhì)、鑒別、保管及加工，熟練掌握市場(chǎng)流行菜、特色菜的烹調(diào)方法，學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識(shí)，精通八大菜系的名菜、名點(diǎn)制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴席設(shè)計(jì)知識(shí)，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專業(yè)理論知識(shí)，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復(fù)合型人才。

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