重慶新東方烹飪學院烹飪專業(yè)好嗎？一說起菜品，首先想到的當然是滿漢全席了，滿漢全席起源于清朝，在康熙66歲大壽的時候，為款待滿漢兩族而出現(xiàn)的，最早滿漢全席多達300多道菜品，使?jié)M漢全席名噪一時。后來到了民國由于有的菜品過于繁瑣、落寞加上失傳，最后民國滿漢全席分為大、小宴，大宴108道菜品，小宴64道菜品。重慶新東方烹飪學院多年來繼承傳統(tǒng)，追求發(fā)展，專業(yè)的烹飪技術(shù)讓每個畢業(yè)生在崗位上都能獨當一面，下面我們請重慶新東方烹飪學院介紹一下烹飪專業(yè)吧！

重慶新東方烹飪學院簡介

重慶新東方烹飪學院是經(jīng)重慶市人力資源和社會保障局批準，以培養(yǎng)中、高級烹調(diào)師、西點烘焙師、西餐主廚和酒店管理人才為主的專業(yè)烹飪教育學院。學院擁有大學式的校園環(huán)境;酒店后廚同步的教學實訓教室;先進的專業(yè)設(shè)備，公寓式的宿舍為在校學子們提供了專業(yè)、舒適的學習環(huán)境，完善的就業(yè)體系，校企合作定向培養(yǎng)模式，為學子們保駕護航！

重慶新東方烹飪學院擁有雄厚的師資力量，組建了一只國家級高級技師、烹飪名師、高級烘焙師、外籍教師的專業(yè)師資團隊，配備了酒店后廚、前廳同步的專業(yè)教室。并有國內(nèi)先進的理論廳、示范廳、電教廳、刀工廳、翻鍋練習廳以熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實訓大廳和展示廳;同時學院就業(yè)體系遍布全國，為學生提供了可靠的就業(yè)保障;學院還具備完善的考試認證體系，是國家職業(yè)技能鑒定中心的定點考點，讓學生在校就能方便、及時的考取各類職業(yè)資格證書，學廚師，就到重慶新東方烹飪學院!選擇一所好學校，成就一個好未來!

重慶新東方烹飪學院烹飪專業(yè)設(shè)置

一、御宴總廚專業(yè)（三年制）

培養(yǎng)目標：御宴總廚專業(yè)以培養(yǎng)各類菜系的設(shè)計與創(chuàng)新的餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、廚師長、高級烹飪技術(shù)型餐飲管理人才為目標。

二、川菜總廚專業(yè)（兩年制）

培養(yǎng)目標：川菜總廚專業(yè)以培養(yǎng)善管理、懂經(jīng)營、能創(chuàng)新、會策劃的行政總廚、廚師長、高級烹飪技術(shù)型管理人才為目標。

滿漢全席入席前，桌面擺放四盤鮮果、四盤干果、四盤看果、四盤蜜餞茶水與手碟等，開席后，冷盤、熱菜、大菜、甜菜按順序依次上桌，冷葷熱肴共計196道、茶水點心共計124，全宴共計320道菜品，雖然今天我們已經(jīng)很難復制出當時的盛況，但是通過文獻資料來看能看出中華烹飪之博精，飲食文化之淵源。重慶新東方烹飪學院多年來一直鉆研過去的文獻資料及傳承下來的廚師技藝，為我國飲食文化做出巨大貢獻，如果你想學烹飪，就趕快來重慶新東方烹飪學院學習吧！不要再猶豫了，趕快撥打屏幕下方電話進行咨詢吧！