糕點在人們的日常生活中俗稱“小點心”，它與餐飲中的主食有一定的差別，主要是以豆類、面、米為主要原料，配以餡料、調味料加工形成一定可愛的形狀，經過烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。中國營養(yǎng)學會制訂的“中國居民平衡膳食寶塔”，提倡食物多樣化，但是  我國的在地域和習慣上是有差別的，南方普遍以米飯為主，北方則以面食為主，營養(yǎng)不是很平衡。那么糕點的作用正可以改善這一現狀。糕點可以用多種糧豆類家族組成，粳米、糯米、小麥、蕎麥、高粱、綠豆、紅豆、甘薯、土豆等。這些豆類食品含有多種微量元素。糕點可以根據人體需要能巧妙搭配，改善人體的營養(yǎng)均衡。
    保定虎振技校（保定虎振技工學校）廚師面點專業(yè)有糕點班，培養(yǎng)糕點制作技術人才，學生畢業(yè)后可在各大酒店做糕點師，還可以自己開糕點店，給大家創(chuàng)造美味的糕點，當然呢在休閑時間給家人、親戚朋友做一頓“小點心”，不僅能和他們分享美味，還可以增進之間的情感，甜到心里 。

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