保定廚師技校烹飪班怎么樣？學習時間多長？保定廚師技校，聽名字就知道是一家以烹飪專業(yè)見長的院校，這家學校的教學水平還是很不錯的，為了滿足社會各方面人群的需要，它開設了中級班、高級班這樣的短期培訓，也有中專班、大專班這樣的學歷教育。那么話不多說，一起來看看吧。

保定廚師技校烹飪班概況介紹

一、烹飪?nèi)�科班中專班（學期一年）

學習內(nèi)容：系統(tǒng)學習基礎(chǔ)知識、原料與加工工藝、烹調(diào)工藝學、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式菜系、廚房管理和宴席設計、飲食成本核算、面點制作工藝、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到高級中式烹調(diào)師的標準，確保學會480余道菜肴的制作，并贈送50余種面點制作。畢業(yè)頒發(fā)中專畢業(yè)證書，學習期間按照國家政策享受國家補助。

就業(yè)去向：在餐飲領(lǐng)域，學員無論是在技能還是在管理上都能運用自如，可以到中高檔飯店，以及星級酒店工作，享受藍領(lǐng)生活。

二、烹飪高級全科班大專班（學期三年）

學習內(nèi)容：在學習全科班基礎(chǔ)上，增加學習《餐飲服務管理》等課程，使學員掌握烹飪基本知識，學習各種烹飪原料的性質(zhì)、鑒別、保管及加工，熟練掌握市場流行菜、特色菜的烹調(diào)方法，學習專業(yè)理論知識，精通八大菜系的名菜、名點制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴席設計知識，逐步把學員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專業(yè)理論知識，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復合型人才。畢業(yè)頒發(fā)中專畢業(yè)證書，學習期間按照國家政策享受國家補助。

就業(yè)去向：學員可以從事餐飲行業(yè)的各個職務，逐漸成長為廚師長等高級管理人才。

三、烹飪中級班（學期2個月）

學習內(nèi)容：學習刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調(diào)技法及300余道不同檔次的實用菜肴。使學員在短時間內(nèi)達到中級烹調(diào)師的標準，為系統(tǒng)學習高難度菜品的制作打下扎實的基礎(chǔ)。

就業(yè)去向：可以到中小型餐廳從事烹飪工作，也可自己創(chuàng)業(yè)開店。

四、烹飪高級班（學期6個月）

學習內(nèi)容：系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實用果盤制作及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學會360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標準要求，并贈十余種常用面點的制作。

就業(yè)去向：學員學完后都可以到中檔餐廳從事烹飪工作，或者選擇自己創(chuàng)業(yè)。

保定廚師技校給大家提供了這么多的選擇，其中有沒有大家中意的呢？如果答案是肯定的，那么大家就別猶豫了，趕快拿起手機報名學習吧。如果你對專業(yè)、對學校還有哪些疑問，那就別猶豫了，趕快拿起手機咨詢吧。