現(xiàn)在學烘焙技術有前途嗎？隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，烘焙食品逐漸走進尋常百姓家，社會上對于烘焙人才的需求也在不斷增長�，F(xiàn)如今，我們隨處都能看到各式各樣的烘焙店以及蛋糕店，所以現(xiàn)在學烘焙還是很有前途的。接下來，小編就帶大家深入了解一下我國的烘焙行業(yè)。

 

我國烘焙行業(yè)現(xiàn)狀

 

我國烘焙業(yè)目前的市場情況是品牌多而分散，總體集中度不高，目前排名在前幾家企業(yè)，全年銷售收入最高的只有3億左右，市場占有率最高也不超過3%。

 

從我國烘焙食品的區(qū)域發(fā)展看，上海、廣州等南方城市改革開放的時間較早，開放的程度較高，所以受西點的影響也比北方和中西部大，因此以上海、廣州為代表的南方地區(qū)烘焙業(yè)市場較發(fā)達。而以北京、石家莊、天津、濟南、沈陽、長春、哈爾濱、呼和浩特、銀川為代表的北方地區(qū)，以及以西安、重慶、成都、鄭州、太原、烏魯木齊等中西部地區(qū)烘焙業(yè)發(fā)展較晚，但市場的消費能力與消費水平正在迅速提高，后發(fā)優(yōu)勢明顯，發(fā)展勢頭迅猛，烘焙行業(yè)投資明顯高于沿海發(fā)達地區(qū)。

 

我國烘焙行業(yè)就業(yè)前景

 

隨著社會的進步，人們對生活的品質(zhì)要求也越來越高，尤其在飲食方面。午后喝個下午茶，飯后來個甜點，已經(jīng)成為人們生活的常態(tài)。各種相關企業(yè)也猶如雨后春筍般相繼興起。尤其在西點烘焙這塊，在大城市尤為重要。

 

總體來說，國內(nèi)烘焙市場發(fā)展前景樂觀，發(fā)展勢頭強勁。近十年內(nèi)，隨著西式食品的滲透，人均消費水平逐步提高，西點烘焙也開始走輕奢和時尚化道路。據(jù)行業(yè)人士保守估計，高端面包市場增速在20%至30%之間，高于整個烘焙市場的增速。

 

烘焙師薪資待遇

 

現(xiàn)在市面上的烘焙師，經(jīng)驗比較豐富的諸如入行3-5年，月薪基本不會少于8000元每月，除了學徒工工資較低之外，從專業(yè)西點烘焙學校習得專業(yè)手藝，能通過企業(yè)篩選的烘焙師，薪資起底也在3500元以上。

 

看了上述關于烘焙行業(yè)的介紹，相信大家也對烘焙行業(yè)有了基本的了解呢？如果你們對于烘焙行業(yè)感興趣，并且想學到專業(yè)的烘焙技術，我們建議你們選擇一所正規(guī)的學校進行學習。下面，小編就為大家推薦三所河北及北京地區(qū)的從事烘焙技術培訓的學校。

 

烘焙專業(yè)院校推薦

 

北京新東方美味學院

 

北京新東方美味學院隸屬于新華教育集團，為知名教育品牌新東方烹飪旗下專注短期特色美食創(chuàng)就業(yè)培訓的子品牌，是一家以面包甜品蛋糕、特色小吃創(chuàng)業(yè)、中餐、西餐、中點、家庭廚藝、團培和美食轟趴、親子活動等為主的培訓學校。新華教育集團擁有30多年的教育經(jīng)驗，上市公司，品質(zhì)保證。

 

邢臺現(xiàn)代職業(yè)學校

 

邢臺現(xiàn)代職業(yè)學校于2011年6月由原邢臺市工業(yè)學校、邢臺市農(nóng)業(yè)學校、邢臺市財貿(mào)學校聯(lián)合組建而成。學校分為北校區(qū)、新校區(qū)。其中新校區(qū)占地500余畝，環(huán)境優(yōu)美，設施完善，工科專業(yè)部已于去年9月首批遷入新校區(qū)。

 

邢臺荔枝村學校

 

邢臺荔枝村學校堅持以人為本，實行分層教學，因材施教，注重理論與實踐相結合，教室設備先進，師資完善，有獨立的面包、糕點、中點實訓操作教室和理論課教室，傳授原料加工，糕點制作，機械使用、保養(yǎng)及維修等技術，2006學校學員在第十屆全國烘焙技術大賽中榮獲“裝飾蛋糕色彩搭配金獎”、“西式甜點美味健 康金獎”稱號，07年春季學校特派高級技師遠赴上海和法國進修世界烘焙產(chǎn)品的技術以迎合世界烘焙行業(yè)的脈搏。